◇更新日：2020年7月26日 サービス券10枚コンプリート情報追加
全国展開しているがっつり系ラーメンの山岡家。
国道などの幹線道路沿いにお店があり、大型駐車場も完備というところが多く、トラック運転手さんにも人気のあるラーメン屋です。24時間営業なので、深夜でも活動している人にとっては、ありがたいラーメン屋です。
15年ぐらい前に初めて行ってから、その味にはまってしまいました。無性にたべたくなる中毒性があります。大はまりしているときは、週一で行っていたかもしれません。いまでも、月一で必ず通っています。
今回は山岡家のラーメンの中で、これしか食べてないというぐらいお気に入りの「特製味噌ラーメン」を紹介したいと思います。
どんなジャンルのラーメン？
ラーメンは太麺で、豚骨ベースの醤油、味噌、塩があります。値段が少し上がりますが、特製味噌というのがあります。具材は、海苔、チャーシュー、ほうれん草、ネギがメインになります。トッピングで辛味白髪ねぎ、煮卵などがあります。「家系ラーメン」になるのかと思います。
注文時に、味（濃さ）、脂（量）、麺（硬さ）を3段階から選択できます。普通を選んでも味は濃いめ、油多めになります。油に関しては無しも選択できます。
特製味噌ラーメン
お店に入って選ぶのは必ず「特製味噌ラーメン（770円）」の中盛り（＋120円）です。中盛りは麺1.5玉、大盛は麺2玉です。店の入り口に設置された券売機で食券を買って、店員さんに渡します。
店員「好みはどうされますか？」
自分「濃いめ、固め でお願いします。」
いつもこれです。ちなみに、味が濃いめ、麺が固め、脂は普通という意味です。そして、この後に欠かさず見せるのが、「JAF会員証」！お店によっては、トッピングをサービスしてくれます。
待望のラーメン到着
店員「お待たせしました！」
おお！待望の特製味噌ラーメンの到着です。これです！食べたら最後、味の魔力に取りつかれ、中毒から逃げることができなくなります。お店の謳い文句の「がつんときて、くせになる」、まさにその通りです！
テーブルの横には「すりおろしニンニク」と「辛味ペースト」があり、自由にラーメンに入れることができます。明日の予定に影響がない日は、迷わず大量ニンニクの投入です。迷いなし！
辛味ペーストは入れすぎ注意です。うまみがある辛さで、スープの味も変わりますが、辛さは半端なく上がります。少量からお試しあれ。
スープは超濃厚こってり
山岡家のラーメンのスープは濃厚でこってりです。特製味噌は特に、こってり感が他のメニューと比べて強い気がします。やさしくじっくり煮込んだ豚骨スープがベースで、特製味噌の酸味、甘みと豚骨のまろやかなコクが絡み合い、濃厚でパンチのあるスープになっています。
特製味噌のみそ味の濃さ、酸味と甘みにはまってしまい、これ以外の味のラーメンは、ほとんど食べたことがありません。この味が大好きで、スープだけでも毎日、飲みたいぐらいです。
この黄金の味噌スープ、食べたものを虜にする魔力がありますよー。
麺は極太
麺は極太です。名古屋の味噌煮込みうどんもびっくりです。
この極太面がスープとよく絡んで、もちもちとした食感と麺の味がしっかり感じられ、本当に美味しいです。一般的な豚骨ラーメンなどの細麺の特徴である、のどごしの良さも好きですが、極太麺の食べ応えも魅力があります。
麺は迷わず固めを選びます。味噌煮込みうどんの麺みたいに、芯が感じられ、食べ応え感が更にアップします。
普通の味噌ラーメンとの違い
特製味噌ラーメンとは別に普通の「味噌ラーメン（670円）」もあります。
レシピの詳しい違いは分かりませんが、食べてみて一番に感じる違いは、「味噌の甘味」です。特製味噌は独特の甘みと旨味があります。特製味噌の濃厚白みそによるものだと思います。それに比べて、普通の味噌ラーメンはコクがありますが、あっさりした口当たりで、パンチ力不足を感じてしまいます。
濃厚味噌でパンチのある味のラーメンを味わうのであれば、迷わず特製味噌ラーメンをおすすめします。
ネギマヨチャーシュー丼
お腹が空いているときは、ラーメンと一緒に「ネギマヨチャーシュー丼（340円）」も注文します。ご飯の上に刻んだチャーシュー、ネギが載せられ、たっぷりのマヨネーズで覆われます。見たまんまの期待を裏切らない味です。
自称マヨラー（マヨネーズ好き）にとっては、至極の瞬間です。
完食、ごちそうさまでした
特製味噌ラーメンもチャーシュー丼もあっという間に完食、ごちそうさまでした。こってり濃いめのラーメンとマヨネーズ、、、食後の罪悪感は半端ありませんが、やめられません！
美味しいラーメンが豊富！
山岡家で食べるラーメンは、ほぼ特製味噌ラーメン一択ですが、これ以外でも美味しいラーメンを豊富に取り揃えているのが山岡家です。年間通じて期間限定のラーメンも登場し、飽きることなくラーメンを楽しむことができます。
今回、その中で、レギュラーメニューの「プレミアム塩とんこつラーメン」、期間限定で今年の冬も登場した「特製もやし味噌ラーメン」を紹介します。
プレミアム塩とんこつラーメン
昔は期間限定メニューであったプレミアム塩とんこつラーメン（890円）ですが、現在はレギュラー化され、いつでも食べることができます。
スープはあっさり塩ベースですが、とんこつスープのうまみと散りばめられた背油の甘みで、こってりコクのあるスープが特徴です。トッピングのやわらかメンマと、シャキシャキネギと一緒にラーメンをすすると、口いっぱいに風味と食感を楽しむことができます。
トッピングでたまごが付いていますが、今回もJAF会員特定でさらに追加しています。半熟煮卵とスープの相性はバツグンです。おすすめのラーメンです。
期間限定・特製もやし味噌ラーメン
こちらは期間限定のメニューで、冬の季節になると登場します。G（ガツン）系ラーメンを宣伝文句としており、ガツンとくる山岡家ラーメンを体現したラーメンです。
スープは特製味噌をベースにマー油を垂らし、もやし、ニラ、ネギ、細切り唐辛子、すりおろし生姜、チャーシューがトッピングされています。たまごは例の如く、JAF会員特典でサービスです。
特製味噌とマー油のごま油、にんにくとの相性はバッチリで、ゴマの風味と味噌の甘み、にんにくの風味が口いっぱいに広がります。注文時に味濃いめを選んでいると、さらに味のパンチ力は増します。
味のパンチ力に圧倒されそうですが、すりおろし生姜のおかげでスープに溶かすと、さっぱりした味も楽しませてくれます。
シャキシャキもやしとニラ、ピリッとする唐辛子、すべてにおいてバランスが良く、G系ラーメンに偽りありません。特製味噌ラーメンが大好きな自分としては、年間通じてレギュラーメニュー化してほしいラーメンです。
山岡家のうれしいサービス
山岡家にはうれしいサービスがいくつかあります。先ほど紹介したJAF会員特典（トッピング）のほかに、「サービス券」、「シャワー利用（※）」があります。
※設置されてない店舗もあります
サービス券
ラーメンを注文するとサービス券が1枚もらえます。期間限定で2枚もらえる時もあります。サービス券を10枚集めると、ラーメンが無料になったりします。さらに、50枚集めると「山岡家オリジナルTシャツ」をゲットできます。
サービス券ですが、10枚で普通の醤油、味噌、塩ラーメンとの交換になります。しかし差額分を払えば、特製味噌ラーメンを選ぶこともできます。トッピングもOKなので、気軽に店員に聞いてみましょう！
シャワー利用
お店で食事をすると、お店の裏などにある「無料シャワー室」を利用できます。店員さんに鍵を借りて利用します。
まだまだ設置しているお店は少ないですが、近くに車中泊などで行った際は、食事した後にシャワーで綺麗さっぱりするのにはよいかと思います。
＜設置店舗＞ 引用：ラーメン山岡家ツイッター
苫小牧船見店、小山田間店、上三川店、川島店、羽生店、笛吹店、富士店、音羽蒲郡店、浜松南区店
まとめ
「がつんときて、くせになる」ラーメン、山岡家の特製味噌ラーメンを紹介しました。
こってり濃厚味噌ラーメン、極太麺が好きな方は、一度たべたらやみつき、完全リピーター間違いなしです。食べた後は「もう満腹、しばらくいいかなぁ」となりますが、翌日には無性に食べたくなり、気づいたら店の中にいる！！！みたいなことになります。
まさに中毒！脳があの味を覚えて、反射行動的に、気づいたら食べている、、そんな感じです。
一度食べてみてください、、やみつきになっても知りませんよ、、、。。。
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