日本の国民食といえば味噌。全国には多くの種類の味噌が存在しますが、愛知県岡崎市には「八丁味噌」と呼ばれる味噌があります。 名古屋名物の味噌煮込みうどんなどにも使われており、愛知を代表する味噌の一つになっています。 今回は八丁味噌の聖地、岡崎…